Filme conceito para canal de culinária. Conta com a participação especial da Cris Szilagyi e sua receita especial de cookies. 🙂

RECEITA COMPLETA DOS COOKIES:

INGREDIENTES

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (520 g)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal (90 g)
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (330 g)
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos tipo extra
  • 2 gemas de ovo tipo extra
  • 3 colheres (café) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite (gotas ou picado)

PREPARO

  • Pré-aqueça o forno a 190 graus;
  • Peneire junto a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal e reserve;
  • Bata a manteiga com os dois açúcares até que fique homogêneo;
  • Junte os ovos e as gemas um a um e bata por aproximadamente 5 minutos, até que fique esbranquiçada e fofa;
  • Adicione então a essência de baunilha enquanto bate;
  • Adicione os ingredientes reservados e misture;
  • Adicione o chocolate;
  • Em uma assadeira com papel-manteiga ou um tapete de silicone, coloque a massa porcionando com uma “concha para sorvete” e deixando um espaço de 3 dedos entre eles;
  • Asse por aproximadamente 12 minutos, virando a assadeira no meio do caminho, para assar igual em todos os lados;
  • Ao remover do forno, coloque sobre uma esteira para esfriar cookies.